Natolia, bu toprakların binlerce yıllık sofra mirasını geleceğe taşımayı hayal eden bu
hikâyelerin izini süren bir insanın yüreğinden doğdu: Şef Ömür Akkor.

Yüzlerce köy gezdi, binlerce kapı çaldı.
Anadolu’nun ninesiyle, dedesiyle, çömleğiyle, küpüyle konuştu.

Natolia’nın mutfağında yükselen her koku bu yolculuğun izini, bu toprakların sesini taşır.

Natolia sizi Anadolu’nun ruhunu deneyimlemeye çağırıyor.

Soframız yalnızca lezzet sunmaz; sizi sarar, anılar uyandırır, huzur verir.

Yerel üreticilerle kurduğumuz bağ, tabağımıza gelen her lokmaya da yansır.
Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen ürünleri,
doğaya saygılı, sürdürülebilir yöntemlerle mutfağımıza taşırız.
Zamanın ruhuna uygun teknolojiyi kullanırken,
toprağın ruhunu da unutmadan…
Çünkü biz, yalnızca bugünü değil,
geleceği de besleyen bir sofra kurmak isteriz.

Natolia’da kendinizi Anadolu’da bir eve misafir olmuş gibi hissedersiniz.

Özenle seçilmiş sanat eserleri ve tarihten gelen objelerle bezenmiş mekânımızda, barışın
ve misafirperverliğin simgesi güvercinimizin kanatlarında uçarcasına huzurlu bir mola
vermeniz, bir arada anlamlı bir bağ kurmamız ve birlikte eşsiz bir yolculuğa çıkmanız için
buradayız. Bekleriz…